其它类—昆布

昆布

Thallus Laminariae

(英)Kelp

别名　江白菜。

来源　为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch.的叶状体。

植物形态　多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时呈橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20～50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。

生于海边低潮线下2～3m的岩石上，或人工养殖于绳索和竹材上。分布于辽东半岛、山东半岛、以及浙江、福建、广东沿海。

采制　5～9月采割，晒干。

性状　卷曲成团状，蔌缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆状。气腥，味咸。

化学成分　含藻胶素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan）、海带氨酸（laminine）、海带聚糖（laminarin）、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、维生素B1、C、P和磺、钾等。

性味　性寒，味咸。

功能主治　软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

附注　商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的叶状体。
【详细介绍昆布的功效】
【异名】纶布(《吴普本草》)，海昆布(《山东中药》)。
【来源】为海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。
【植物形态】①海带多年生大型褐藻，植物体成熟时成带状，长可达6米以上。
根状固着器粗纤维状，由数轮叉状分歧的假根组成，假根末端有吸着盘。
其上为圆柱状的短柄，长5～15厘米。
柄的上部为叶状体，叶状体幼时呈长卵状，后渐伸长成带状，扁平，长2～6米，宽20～50厘米，坚厚，革质状，中部稍厚，两边较薄，有波状皱褶。
生殖期在叶状体两面产生孢子囊。
生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。
分布山东，辽宁一带沿海地区。
目前已有人工养殖。
本植物的根状固着器(海带根)亦供药用，另详专条。
②昆布，又名：面其菜、黑昆布、鹅掌菜。
多年生大型褐藻。
根状固着器由树枝状的又状假根组成，数轮重叠成圆锥状，直径5～15厘米。
柄部圆柱状或略扁圆形，中实，长8～100厘米，直径10～15毫米，粘液腔道呈不规则的环状，散生在皮层中。
叶状体扁平，革质，微皱缩，暗褐色，厚2～3毫米，1～2回羽状深裂，两侧裂片长舌状，基部楔形，叶缘一般有粗锯齿。
孢子囊群在叶状体表面形成，9～11月产生游孢子。
生于低潮线附近的岩礁上。
分布福建、浙江等沿海地区。
③裙带菜(姚可成《食物本草》) 多年生大型褐藻，植物体长约1～2米，宽可达1米。
根状固着器纤维状，叉状分枝，在柄的下端轮生。
柄短，近扁圆柱形，直径约10～15毫米。
叶状体扁平，棕褐色，柔革质；中央有明显隆起的主肋，两侧较薄，通常形成多数羽状柔软的裂片，裂片边缘有缺刻，有时不分裂，则呈卵形；上面散布许多黑色小斑，全面密生粘液腺。
春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱，内含孢子囊群，产生多数游孢子。
生于低潮线以下1～4米深处的岩石上。
分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。

【采集】夏、秋采收，由海中捞出，晒干。

【药材】①海带的干燥叶状体，卷曲折叠成团，或缠结成把。
全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。
用水浸软则膨胀成扁平的带状，长50～150厘米，宽10～50厘米，中部较厚，边缘较薄而呈波状。
质厚，革质状而粘滑。
用手捻之不分层。
残存柄部扁圆柱状。
有腥气，味咸。
产于山东、辽宁等地。
②昆布的干燥叶状体，卷曲皱缩成不规则团状。
全体呈黑色，表面附有白霜，质较薄。
用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽均为15～26厘米，厚约1.5毫米。
两侧羽状深裂，裂片长舌形，边缘有小齿。
质柔滑，用手捻之可剥离为二层。
有腥气，味咸。
产福建。
③裙带菜的形态与昆布相似，但全体呈棕绿色，质薄而跪，多已破碎。
用水浸软后即膨胀呈扁平的叶状，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如琼脂样，极易剥离为二层。
气腥，味咸。
产浙江。
以上三种均以整齐、质厚、无杂质者为佳。

【化学成分】海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。
干品中20～35%是无机物，水溶性盐中含氧化钾可到40%、碘0.27～0.72%，钙约1.06%、钴约22微克%、氟1.89p.p.m.，又含胡萝卜素0.042～0.77%(干品)、1.229～1.710%(鲜品)、核黄素810微克%、940微克%(二份干品)，尚含维生素C、蛋白质、脯氨酸等氨基酸。
昆布含藻胶酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、钾4.92%、碘0.28%。
裙带菜含碘、溴、钙约1.8%、藻胶酸、1，4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黄素210～1000微克%(二份干品)、维生素B12-0.7微克%(鲜品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、别异亮氨酸等氨基酸、有机酸约1.6%。
从甲醇油提物中还分离出亚麻酸甲酯、植物醇、棕榈酸、岩藻甾醇、大褐马尾藻甾醇、无羁萜、黑麦草内酯、甘露醇。
从Laminaria angustata和Ecklonia cava中还分离出海带氨酸另外，在多种海藻中也检出海带氨酸。

【药理作用】①对甲状腺的作用其作用是由于所含的碘、碘化物引起的。
昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。
碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收。
并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用。
昆布中所含之碘，较单纯的碘、碘化钾吸收慢，体内保留时间长，排出也慢。
②降压作用海带氨酸具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断；它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应；在体及离体试验中，它都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。
对平滑肌有较显著的抑制作用，如小肠、支气管等。
并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩；在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。
在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。
对蛙腹直肌之作用很弱。
海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻度兴奋作用。
③平喘镇咳作用海带根粗提取液对豚鼠有平喘作用(组织胺法)，对大鼠(0.59%二氧化硫法)、猫(电刺激喉上神经法)的咳嗽有一定的镇咳作用。
给予中毒量可使动物运动减少、侧卧甚至昏迷而死，与可待因不同。
④其他作用海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔，有保护作用(煎剂无效)。
以流浸膏2克／公斤在感染后1天开始口服，连续90天，则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少，特别是肝脏病变远较对照组为轻微，正常结构大致保存，仅见少量虫卵结节形成，周围纤维化不显著，尤其是新生虫卵很难找到。
小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之复方(化癌丹)煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。
昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响。
昆布素为多糖类，其低程度的硫酸化物(每一葡萄糖单位含0.62硫酸根)与肝素相似，有清除血脂作用，但无显著的抗血凝作用，可用于动脉粥样硬化病人。
从L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M，静脉注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似，唯持续时间较短(4～6小时)。
肌肉注射(100毫克)效果不显著，可能由于剂量不够。
海带中提取的藻胶酸钠，对动物殷动脉之出血，据云有止血作用。
其他作用见海藻条。

【炮制】拣去杂质，用水漂净，切成宽丝，晾干。

【性味】咸，寒。
①《吴普本草》：酸咸，寒，无毒。
②《本草再新》：味苦，性寒，无毒。

【归经】①《要药分剂》：入胃经。
②《本草再新》：入脾经。

【功用主治-昆布的功效】软坚，行水。
治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。
①《别录》：主十二种水肿，瘿瘤聚结气，痿疮。
②《药性论》：利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。
③《本草拾遗》：主颓卵肿。
④崔禹锡《食经》：治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。
⑤《本草通玄》：主噎膈。
⑥姚可成《食物本草》：裙带菜，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。
⑦《玉楸药解》：泄水去湿，破积软坚。
清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。
⑧《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气。
又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。

【宜忌】脾胃虚寒蕴湿者忌服。
①《食疗本草》：下气，久服瘦人。
②《品汇精要》：妊娠亦不可服。
③《医学入门》：胃虚者慎服。

【选方】①治瘿气结核，癳癳肿硬：昆布一两(洗去成味)。
捣罗为散。
每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。
(《圣惠方》) ②治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：昆布、海藻等分。
末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。
(《肘后方》) ③治瘿气初结，咽喉中壅闷，不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻二两(洗去咸)，昆布三两(洗去咸水)。
上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津。
(《圣惠方》) ④治气瘿，胸膈满塞，咽喉项颈渐粗：昆布二两(洗去咸汁)，通草一两，羊靥二具(炙)，海蛤一两(研)，马尾海藻一两(洗去咸汁)。
上五味，蜜丸如弹子，细细含咽汁。
忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。
(《广济方》昆布丸) ⑤治膈气噎塞不下食：昆布(洗净，焙，末)一两，桩杵头细糠一合，共研。
用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末杵丸，如芡实大。
每服一丸，含化咽下。
(《圣济总录》昆布方) ⑥治气，膀胱急妨，宜下气：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握，二寸切断擘之，更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌。
(《广济方》昆布臛法)
【名家论述】①《本草经疏》：昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。
东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。
详其气味性能治疗，与海藻大略相同。
②《本草汇》：昆布之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。